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          海昌提升標準執行 保障食品安全

          時間:2022-05-13 15:13:00   點擊量:0

          為進一步做好食品生產企業“三標”工作,充分發揮食品安全標準引領食品安全的基礎作用。煙臺海昌水產有限公司細化亮標承諾、對標生產、核標出廠的“三標”行動工作,確保生產過程和生產的食品符合食品安全標準。

          公示標準,亮標承諾。梳理產品的執行標準和生產規范,按照標準對食品生產加工的要求,細化工序和崗位的操作規程,公示執行標準并承諾將嚴格按照標準進行生產。
          規范操作,對標生產。在生產加工的各環節按照標準組織生產,制定關鍵控制點監控措施以及生產工序操作規范,確保生產過程持續合規。完善各項生產記錄,做到產品的可追溯。加強生產過程的衛生管理,重點進行加工車間生產場所清場、設施設備清理、地面墻壁清掃、工器具清亮、人員衛生清潔控制的“五清”管理。

          品保部嚴格按照食品安全標準開展產品檢驗,產品經檢驗合格后,才能出廠。核查從配料到包裝的生產工藝是否符合工藝參數要求和操作規程,做到核標出廠。

          煙臺海昌水產有限公司開展“三標”行動,進一步落實了企業主體責任,做到人人都是食品安全員。公司食品安全標準執行水平明顯提升,食品安全保障能力顯著增強 。


           


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